La Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande, a través de su área de Desarrollo Regional, brindó una capacitación en despinado de pescados a pescadores artesanales de Concordia. La capacitación contó con una veintena de interesados y se realizó en el barrio de Carretera La Cruz, en la zona sur de nuestra ciudad.
La capacitación trató sobre el despinado de varias especies autóctonas de la región, entre ellas, dorado, sábalo, boga, y patí. Para ello se utilizaron ejemplares de cada tipo de pescado, y se dispuso de una mesa de despinado con los utensilios requeridos para la tarea.
“Los pescados en su mayoría tienen una estructura de espinas bastante parecida, pero cada especie tiene su secreto, en esta capacitación les enseñamos como se conforma la estructura de espinas, les enseñamos a extraerla, y les enseñamos los secretos de cada especie de pescado”, informó Víctor Zalazar, encargado de la capacitación.
“Es una actividad interesante que muchos pescadores reclaman saber y yo soy partidario de que sepan despinar, porque es la forma de que les vaya bien a la gente que vive de la pesca, de lo contrario, es mucho pescado el que tienen que sacar todos los días para poder llegar a fin de mes”, finalizó Zalazar.
Por su parte, Eduardo Asueta, Coordinador del Área de Desarrollo Regional y vocal de la Institución, sostuvo que “sabemos que existe una diferencia de precio muy grande entre el pescado despinado y el pescado sin despinar, y eso es así porque el proceso de despinado es un saber muy encriptado, que consideramos que es necesario socializar, de ahí el gran interés de muchos pescadores artesanales en participar”.
“El pescado sin despinar vale alrededor de $ 600, en tanto que el pescado despinado vale alrededor de $ 1.800. Y ese diferencial queremos que quede para la familia pescadora, que a la vez puede encontrar en el despinado una oportunidad para agregar aún más valor a través de la oferta gastronómica de lo que produce; esta es una forma de reducir la presión de la pesca artesanal sobre el río”, finalizó el funcionario provincial.
El Concejo Deliberante de Concordia aprobó la creación de este carnet, un documento obligatorio para quienes manipulan alimentos en nuestra ciudad, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.
El 20 de noviembre, en el Día de la Soberanía, se homenajeó al veterano de Malvinas Dino Elvio Orieta al nombrar su nombre al aula de TIC de la escuela primaria N° 4 Manuel José de Lavardén, en una emotiva ceremonia que reunió a la comunidad educativa y veteranos de guerra.
La Municipalidad de Concordia realiza inspecciones y notifica a las empresas prestadoras de servicios a que realicen el levantamiento de los cables en desuso.
Desde el Centro de Empleados de Comercio (CEC) de Concordia señalaron que, aunque los trabajadores mercantiles recibirán una recomposición salarial, la situación no es la más favorable para disfrutar de unas vacaciones. Sin embargo, el predio del empleado mercantil ubicado en la costanera estará en condiciones de recibir a los afiliados.
El damnificado salió de su casa este martes para realizar un trámite momentos antes del mediodía y, al regresar a su domicilio, encontró la puerta de su casa forzada y descubrió que le faltaba un televisor que había comprado días antes.
Este jueves comenzó a funcionar oficialmente el Chalet Terapéutico de Mujeres en el barrio El Silencio de nuestra ciudad, un espacio pionero para la recuperación de mujeres con consumos problemáticos, en una alianza entre la Municipalidad y la Asociación Civil “Restituo”.
Juan Carlos Núñez, transportista, denunció que un chofer que contrató, luego de demandarlo por un despido injustificado, le ha generado el remate de sus camiones, a pesar de haber pagado parte de la deuda.
Marcelo Muller, alias “Nanico”, era vecino de Fabiana Sirino y quedó detenido tras el brutal hecho.
En una rápida investigación que permite suponer a "prima facie" que el autor del asalto era conocido del dueño del taxi al que asaltó, cayó este mediodía preso un delincuente con "frondoso" prontuario como les gusta decir a los investigadores policiales cuando logran atrapar a un ave de rapiña, que en este caso, tenía captura recomendada por otros hechos, incluidos en ese "prontuario" por delitos contra la propiedad. Es decir era un avezado delincuente que comete un error, robar el taxi para nada, pues lo dejó intacto, por lo cual podría estar implicado en un hurto de uso, aunque le agravarán los cargos, con asalto a mano armada, etc,etc. para sacarlo de circulación por un tiempo.
Este sábado, se llevará a cabo el esperado recital de Andrés Calamaro en el estadio único de la ciudad. La Dirección de Tránsito Municipal ha dispuesto medidas especiales para garantizar la seguridad y organización del evento.
La joven de 20 años estuvo desaparecida durante 15 días. La encontraron muerta en una zona rural de Santa Fe.
