Fiesta Provincial del Búfalo 2026 en Corrientes: cuándo es, dónde se realiza y qué habrá

La localidad correntina de Caá Catí se prepara para recibir una nueva edición de la Fiesta Provincial del Búfalo, un encuentro que pone en primer plano el desarrollo de la ganadería bubalina y su importancia para la economía regional. La celebración reunirá a productores, especialistas y visitantes durante dos jornadas dedicadas a la actividad y sus posibilidades de crecimiento.

La décima edición tendrá lugar el viernes 6 y el sábado 7 de noviembre de 2026, en las instalaciones de la Sociedad Rural de Caá Catí, ubicada en el departamento General Paz. La programación combinará propuestas técnicas, exhibiciones y actividades vinculadas con la producción, además de espacios destinados a la gastronomía y los emprendimientos locales.

Una de las novedades será el primer concurso gastronómico elaborado con carne de búfalo, acompañado por degustaciones y puestos de comercialización. La iniciativa busca mostrar las características de este producto y ampliar su presencia en las propuestas culinarias de la región.

Durante la presentación oficial, el intendente de Caá Catí, Selmar Meza, destacó el propósito de la celebración: “Queremos demostrar no solamente a la provincia de Corrientes, sino a toda la Argentina y al mundo las bondades que tiene el búfalo”.

Fiesta Provincial del Búfalo 2026 en Corrientes: cuándo es, dónde se realiza y qué habrá. (Unsplash)

Cuándo es la Fiesta Provincial del Búfalo y qué actividades habrá

La agenda de la fiesta incluirá capacitaciones técnicas y encuentros con especialistas nacionales e internacionales, con el objetivo de compartir conocimientos sobre la producción bubalina. También se realizarán exhibiciones y el tradicional remate de animales reproductores, una instancia importante para los productores que buscan fortalecer sus rodeos.

La gastronomía tendrá un lugar especial en esta edición. El concurso dedicado a la carne de búfalo se sumará a las degustaciones y a los espacios de comercialización para emprendedores de la zona, en una propuesta que combina producción agropecuaria, cocina y desarrollo local.

De esta manera, la celebración apunta a convocar tanto a quienes trabajan en el sector ganadero como al público interesado en conocer más sobre esta actividad característica de Corrientes.

Por qué Caá Catí es clave para la producción de búfalos

La relación de Caá Catí con la ganadería bubalina tiene una trayectoria vinculada con las condiciones naturales del Nordeste argentino.

Los búfalos fueron introducidos en el país a comienzos del siglo XX y encontraron ambientes favorables en zonas húmedas y anegadizas, donde sus características pueden ofrecer ventajas frente a algunas dificultades que presenta la ganadería bovina tradicional.

Corrientes es la provincia con mayor cantidad de búfalos de Argentina. Según cifras incluidas en un proyecto presentado ante la Cámara de Diputados de la Nación en 2024, el territorio provincial contaba con 86.262 ejemplares distribuidos en 375 establecimientos productivos. De ese total, 20.815 búfalos correspondían al departamento General Paz.

Fiesta Provincial del Búfalo 2026 en Corrientes: cuándo es, dónde se realiza y qué habrá. (Unsplash)

La importancia de esta actividad también quedó reflejada en el reconocimiento oficial de Caá Catí como Capital Provincial del Búfalo, otorgado en 2016 mediante la Ley Provincial 6385.

Actualmente, la localidad busca avanzar hacia una declaración como Capital Nacional del Búfalo. El proyecto obtuvo media sanción en la Cámara de Diputados y, según la información proporcionada, está pendiente de tratamiento en el Senado.

También existe otra iniciativa parlamentaria para declarar la celebración como Fiesta Nacional e incorporarla formalmente al calendario turístico argentino.

Así, la décima edición se presenta como una oportunidad para visibilizar una actividad productiva que forma parte de la identidad de la región y que busca ampliar su reconocimiento a nivel nacional.