Cómo hacer postre estilo chajá en vasito: fresco, rápido y sin horno

Perfecto para días de calor, reuniones improvisadas o cuando se busca un postre rendidor que siempre queda bien. 
 
Ingredientes
 
200 ml de crema de leche para batir
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 mitades de duraznos en almíbar
8 vainillas
4 cucharadas de almíbar de durazno
4 cucharadas de dulce de leche
100 g de merenguitos
 
 
Paso a paso
Batir la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr punto chantilly. Reservar en frío.
Escurrir bien los duraznos, reservar el almíbar y secarlos con papel absorbente. Cortar una parte en cubos y otra en láminas para la decoración.
Disponer una vainilla troceada en cada vasito y humedecer apenas con almíbar, sin empapar.
Agregar una primera capa de duraznos en cubos y una cucharada generosa de crema batida.
Incorporar una fina capa de dulce de leche contra las paredes del vaso, lo que permitirá mantener crocantes los merenguitos.
Romper ligeramente los merenguitos y distribuirlos sobre el dulce de leche.
Sumar otra capa de vainillas troceadas, esta vez sin almíbar.
Completar con el resto de los duraznos, la crema batida y decorar con láminas de durazno.
Llevar a la heladera por al menos cuatro horas. Antes de servir, agregar más merenguitos por encima.
 
 
Fresco, liviano y de armado simple, el postre en vasito se presenta como una opción práctica y tentadora para cualquier ocasión.