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Entre Ríos es una de las provincias líderes en la producción de miel a gran escala a nivel nacional, con Concordia y Federación como centros apícolas de gran importancia. Estos centros albergan reconocidas empresas que exportan miel a nivel mundial, importantes empresas familiares y numerosos productores que construyen la actividad día a día.
La creciente demanda de información y formación en el sector hace que eventos como esta jornada sean esenciales para impulsar el consumo de miel y apoyar el desarrollo del sector productivo.
El secretario de Desarrollo Productivo Federico Schattenhofer destacó la importancia de la jornada: "Promovemos y apoyamos estos eventos que impulsan el consumo de miel. Es una jornada de gran valor para el sector productivo y queremos darle la continuidad que se merece”.
PONENCIAS
Las ponencias desarrolladas, a cargo de destacados especialistas y profesionales, fueron las siguientes:
- Calidad y valor agregado de las mieles a cargo de la Dra. Gabriela Tamaño, Responsable del laboratorio ApiUTEC de la Universidad Tecnológica de Uruguay.
- Mal del río; una patología bien localizada por la Med. Vet. Natalia Messina, INTA - Agencia de Extensión Rural Concordia.
- La caracterización como aporte al agregado de valor de las mieles argentinas presentada por la Ing. Agr. Valeria Carolina López, INTA - Estación Experimental Agropecuaria Delta del Paraná.
- Apicultura a escala comercial por el Ing. Agr. Fernando Ariel Vairolatti, Apicultor y Encargado de producción DANANGIE S.R.L.
PRESENCIAS
El evento contó con la presencia del Secretario de Desarrollo Productivo, Ing. Federico Schattenhofer; Natalia Messina, Referente Apícola de INTA Entre Ríos; Rodrigo Toledo, Coordinador de Apicultura de la Provincia; y el Director del INTA Concordia, Javier Oberschelp.
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