Innovación en la Economía Social: Tallarines con pétalos de rosa

Omar Núñez, un emprendedor de la Economía Social que se instala dos veces por semana en la plaza 25 de Mayo, encontró una nueva oportunidad tras perder su empleo durante la pandemia. Comenzó fabricando pastas y ahora presenta una innovadora creación: tallarines con pétalos de rosa.

En una entrevista con Diario El Sol-Tele5, Núñez explicó: “Estoy presentando un producto nuevo, una fusión de pastas con pétalos de rosa. Son una novedad que estoy lanzando ahora”.

Además, destacó que sigue produciendo sus populares pastas de arándano, que requieren un proceso especial, y fideos de harina integral, ideales para quienes buscan alternativas más saludables. “También hago fusiones con sabores, como cebollita de verdeo y ajo, que quedan espectaculares”, añadió.

Núñez continúa innovando en el mercado de la Economía Social, ofreciendo productos únicos y de alta calidad que reflejan su creatividad y dedicación.

Omar también compartió su motivación detrás de los fideos fusionados con pétalos de rosa: “En realidad, comencé buscando información en Google sobre la fusión de pastas con flores. Me llamó la atención la idea de usar pétalos de rosa, y así empecé a fabricar este sabor”. Explicó que cosecha las rosas cuando están frescas y en proceso de abrirse, momento en el que tienen el aroma más intenso. “La gente compra estos fideos por curiosidad y me pregunta cómo prepararlos. Les sugiero acompañarlos con una salsa blanca y champiñones, creando un plato gourmet”, comentó.

Omar vende sus productos en Concordia a través de Instagram y Facebook bajo el nombre “Pastas a tu Mesa”. “Mayormente trabajo por pedido, ya que es un producto muy novedoso”, admitió.

Finalmente, Omar recordó sus comienzos: “Empecé en 2020 durante la pandemia, cuando me quedé sin trabajo. Aunque ha sido difícil debido a la inflación, sigo adelante con firmeza. Estoy solo en esto y apuntando a seguir creciendo”. Para quienes deseen contactarlo, Omar está disponible los jueves, viernes y fines de semana en la Plaza 25 de Mayo, o a través de sus redes sociales y el teléfono 3454 077 369.