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title: "Un brote de diarreas explosivas tras 11 mil casos de parásitos avanza en Estados Unidos"
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date_published: "2026-07-23T19:55:00-03:00"
date_modified: "2026-07-23T20:01:53-03:00"
author_name: "TABANO SC"
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# Un brote de diarreas explosivas tras 11 mil casos de parásitos avanza en Estados Unidos

![new york](/download/multimedia.normal.b5761f291394904c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

## Las autoridades sanitarias de **Estados Unidos** se encuentran en medio de una compleja investigación "detectivesca" para frenar el avance de la **ciclosporiasis**, una enfermedad parasitaria que provocó un **brote masivo de diarreas acuosas y persistentes** en gran parte del país.

## Desde el mes de **mayo**, se diagnosticaron aproximadamente **11.000 casos** a nivel nacional, con una preocupación creciente en la megalópolis de **Nueva York**, donde ya se reportan unos **400 afectados**.

## El enemigo invisible: Cyclospora cayetanensis

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## El responsable de esta crisis es el parásito **Cyclospora cayetanensis**, que infecta el intestino delgado tras el consumo de agua o alimentos contaminados, principalmente frutas y verduras frescas. Según los **Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)**, los síntomas incluyen diarrea explosiva, cólicos abdominales, náuseas, fatiga intensa y pérdida de peso.

Uno de los mayores desafíos para las autoridades es que el parásito tiene un **período de incubación** que oscila entre **dos días y dos semanas**, lo que dificulta que los pacientes recuerden con exactitud qué consumieron antes de enfermar.

## De la lechuga al cilantro: la investigación en las calles

Si bien inicialmente las sospechas en el **Medio Este** se centraron en la **lechuga iceberg** proveniente de una planta en **México**, los investigadores en **Nueva York** pusieron la lupa sobre otra hierba aromática: el **cilantro**.

La **Oficina de Investigaciones Ambientales** del **Departamento de Salud de Nueva York** realizó un trabajo minucioso, analizando ingrediente por ingrediente en una ciudad que cuenta con **más de 28.000 restaurantes**. Dos casos clave marcaron el rumbo de la pesquisa:

- **Restaurante en Brooklyn:**se detectó un grupo de entre **cinco y diez personas** infectadas con la misma cepa tras consumir guacamole o salsa, platos que contenían cilantro fresco.

- **Catering en Manhattan:**al menos **18 empleados** de una empresa dieron positivo tras un **almuerzo** que incluía un bol con pepinos, zanahorias y, nuevamente, cilantro.

## Un sistema de salud bajo presión

El **profesor Brandon Brown**, experto en **Salud Pública** de la **Universidad de California**, advierte que la cifra real de afectados podría ser mucho mayor debido a los retrasos en la notificación y la existencia de casos no reportados.

**Brown** también señaló que la capacidad de respuesta se ve limitada por la **reducción de fondos** en programas de salud pública y oficinas de preparación ante emergencias.

## Recomendaciones para la población

La ciclosporiasis es una enfermedad prevenible que se transmite por vía fecal-oral. Aunque los expertos insisten en no dejar de consumir vegetales, recomiendan seguir medidas estrictas de higiene:

- Lavar y enjuagar profundamente las frutas y verduras con agua limpia.

- Cocinar los alimentos siempre que sea posible, ya que es la forma más efectiva de eliminar el parásito.

- Desinfectar superficies de cocina y lavarse las manos frecuentemente.

En caso de presentar síntomas, el tratamiento habitual consiste en el uso de antibióticos, ya que sin la medicación adecuada, la enfermedad puede durar semanas o incluso reaparecer.

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