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Charla sobre engorde de pacú: «Un nuevo sector productivo en la Región Salto Grande»

En una actividad co-organizada por CAFESG y la Facultad de Ciencias de la Alimentación (Fcal) de la UNER, la Webinar versará sobre la piscicultura como nuevo sector productivo en la región Salto Grande, y en particular sobre el modelo de negocios del engorde de Pacú. La convocatoria a profesionales, técnicos, productores y empresarios de la Región Salto Grande.

La charla se llevará a cabo a través de diversas plataformas de webinar y redes sociales. Para acceder a la charla los interesados podrán ingresar a través de la Plataforma Zoom (ID 484 311 8747, Clave 7mWK7q), o a través del registro en https://forms.gle/2LsYkXmsos30TNits, o a través del Facebook Live de la página de CAFESG COMUNICACIÓN de Facebook.

Al respecto, Eduardo Asueta, Vocal y Coordinador del Área de Desarrollo de CAFESG, informó que esta actividad está relacionada con la producción piscícola con agua termal residual que se radicó en Concordia, a través de la gestión de CAFESG, que abre muchas posibilidades para que la Región Salto Grande cuente con un nuevo sector productivo, que es uno de los mas importantes del mundo, y que va en línea con lo que nos ha encomendado el Gobernador, Gustavo Bordet, relacionado con las necesidades de la Provincia que consisten en seguir promoviendo la conversión de proteína vegetal en proteína animal.»

La charla será encabezada por Sebastian Almaráz, Productor recientemente radicado en Concordia, quien sostuvo que «hace muchísimos años estoy bregando por el desarrollo de este sector en la Provincia de Entre Ríos, porque sé del potencial que tiene. Y el acuerdo recientemente alcanzado para producir con agua termal residual, logrado con el acompañamiento de CAFESG, abre un panorama de gran competitividad para la región Salto Grande, toda vez que la ventaja que supone producir alevines y juveniles en invierno, abra la posibilidad de que en el interior de la provincia se lleva a cabo el proceso de engorde a escala, colocando a Entre Ríos en una posición excelente a nivel nacional»

Por último Asueta sostuvo que «En la charla se explicará como funciona el modelo de negocios del engorde de pacú, tanto en su faz productiva como comercial, tanto en producción intensiva como semi-intensiva. Tenemos muchas expectativas que se convive muy bien con la producción regional que ya cuenta con reservorios de agua que se adaptan muy bien a esta producción, como la producción arandanera, o la producción citrícola, como asimismo para promover la producción intensiva en piletas de producción dado que se trata de un modo productivo muy similar a la producción avícola, inclusive mas sencillo, dado que se requiere menos inversión inicial, y el proceso de faena y comercialización también es muy simple, por ello tenemos muy buenas expectativas.»

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