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Palmar Hotel cumple este mes sus 50 años

El Palmar Hotel se apresta a celebrar sus 50 años con muchos recuerdos y vivencias desde que se inició en noviembre de 1969, año en que Donatto Carraro abrió las puertas de su propio hotel sobre calle Urquiza, a 150 metros de la plaza principal de nuestra ciudad. Vale recordar que su creador comenzó con una modesta pensión para pasar luego a ser uno de los hoteles de mayor historia en Entre Ríos.

“Los primeros 10 años de administración estuvo a cargo de Donatto, mi padre”, recordó el médico Juan Carraro “pero en 1979 falleció mi padre y me hice cargo yo, y cuando me hice cargo de la administración del hotel no fue una transición tranquila, porque yo estaba en otra actividad y mi padre fallece bruscamente, por lo que además del dolor por la pérdida, tuve que venir a hacerme cargo del hotel y si bien uno tenía conocimientos, porque se habla del tema en la mesa familiar, hasta ese momento no tenía participación directa en la administración del hotel”.

Carraro recordó que “al principio fue traumático, porque no contaba con experiencia, solo tenía 24 años, recién me había recibido de médico y estaba empezando en la especialidad de cirugía toráxica, pero la urgencia de la situación no dejó lugar para las dudas y empecé a conocer sobre la marcha los bemoles de la actividad turística y hotelera”, dijo citando el final de la década de los 70.

Carraro recordó además que “se pasaron crisis económicas y de otro tipo también pero rescató que uno va a aprendiendo distintas alternativas y variantes para paliar estas crisis, fundamentalmente porque dentro de las paredes del hotel hay trabajadores que tienen su familia y uno tiene la responsabilidad de paliar el momento”, y mencionó que “ahora estamos viviendo una de ellas, que esperemos superar cuanto antes, para seguir avanzando”, no obstante aclaró que “las empresas de 50 años que quedan, son pocas las que no cambian de gestión o titulares, entonces es algo que hay que tener en cuenta, que demanda dedicación, y la necesidad de pensar que lo ya conseguido tiene que ser el comienzo de muchas otras cosas”.

  • AGASAJOS

Sobre los agasajos con gente de hoy y de ayer, Carraro mencionó que “pensamos en una velada con la gente que participó de todo esto, incluso algunos de ellos ya jubilados, a los cuales vamos a llamar para recordar y revivir una historia que también es de ellos, por eso que para todas estas personas, la empresa prepara un ágape, para todos aquellos que hicieron posible llegar a los 50 años”, y a modo de reseña dijo “no me quiero olvidar de las personas que se involucraron, que tuvieron que pensar, trabajar y arriesgar, pero también a clientes, sobre todo aquellos clientes que después se hicieron amigos”, recordó.

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